Per Michelle Obama è stato un modello di riferimento nella sua campagna per la corretta alimentazione. Perché mangiamo troppo (e come fare per smetterla), edito da Garzanti, è un libro estremamente attuale e ricco di dritte e verità che il mondo moderno ci infligge. Dopo aver appurato un sistema globale dove il consumatore è oggetto dello spietato interesse economico delle aziende, David Kessler elargisce consigli su come difendersi; in fondo – per esempio – pochi riflettono sul fatto che l’industria alimentare non fa altro che sfruttare continuamente le sensazioni umane per soddisfare la clientela e si inventa di tutto pur di far soldi danneggiando la nostra salute.
Tra segreti ed eventi legati a fatti, aziende del settore alimentare e personalità (con tanto di nome e cognome), il libro intende svelare il nostro complesso modo di mangiare partendo dall’America per arrivare fino a noi. Informazioni utili ed esempi che ci aiutano a scoprire i meccanismi della mente umana.
Perché mangiamo troppo (e come fare per smetterla)| David A. Kessler | Garzanti | 2010 | 375 p. | euro 18,00
